...neue Rohkostprodukte in Sicht

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Das deutsche Lebensmittelrecht wird zum 13.12.2014 von der neuen EU-Lebensmittelkennzeichnung abgelöst. Zum Glück beinhaltet das neue Gesetz keine Senkung des deutschen Standards - im Gegenteil: jetzt müssen Allergene ausgewiesen und Nährwerttabellen angebenen werden.
Den Kulinaristen ist die Transparanz wichtig - auch wenn das Gesetz erst zum 13.12.2014 in Kraft tritt und lange Übergangsfristen beinhaltet...wir haben die Nährwerte schon jetzt analysieren lassen.