...neue Rohkostprodukte in Sicht

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Am 1. und 2. Oktober starten erstmals in Mainz die beiden Messen"fairgoods" und "Veggienale" unter dem Motto "Zwei Messen für ein gutes Leben". Bisher haben sich ca. 65 Ausstellerinnen und Aussteller angemeldet - die Kulinaristen sind mit veganer Bio.-Rohkost unter anderem auf dem Eröffnungspodium mit dabei.
Tags: vegan, Rohkost
Dr. Uwe Geier, Agraringenieur und Leiter der Qualitätsentwicklung beim Forschungsring für Biologisch-Dynamische Wirtschaftsweise e.V. in Darmstadt, hat mithilfe der Wirksensorik erstmals die gesamte Bandbreite von gekeimten Saaten (exemplarisch: angekeimter Dinkel) untersucht.